Tržnice Brno otevře v květnu, nabídne potraviny, které na Zelném trhu chyběly

Po náročné rekonstrukci a předchozím mnohaletém chátrání se Brňané dočkají. Krytá tržnice v severozápadním rohu Zelného trhu se letos v květnu konečně otevře a zahájí provoz. Jedná se o první krytou tržnici v České republice.

"Skladba nájemců a sortiment v tržnici vhodně doplní ovoce a zeleninu, které jsou Brňané zvyklí nakupovat pod slunečníky na Zelném trhu. V tržnici budou moci koupit potraviny, které se pod otevřeným nebem prodávat nedají, typicky jsou to maso, ryby, mléčné výrobky nebo vejce. Na Zelném trhu tak bude konečně možné udělat kompletní nákup potravin,"uvedl Jiří Švachula, místostarosta městské části Brna-střed. Rekonstrukce tržnice je právě jejím projektem.

V tržnici si Brňané budou moci nejen nakoupit, ale také se v jakoukoliv denní dobu najíst a občerstvit. Ráno se budou v jednotlivých stáncích a bistrech nabízet snídaně, káva a čaje, v poledne bude možné se zde naobědvat, provoz poběží do večerních hodin. Jídla budou kuchaři připravovat ze surovin, které koupí čerstvé přímo od zemědělců.

Do tržnice bude možné vstoupit ze tří stran - ze Zelného trhu, z nádvoří Staré radnice a také po schodišti ze Starobrněnské ulice. V přízemí se znovuotevře Jazzová kavárna Podobrazy, která fungovala v letech 2000-2013 v Místodržitelském paláci na Moravském náměstí.

V tržnici dostanou příležitost i drobní zemědělci, kteří budou mít možnost pronajmout si prodejní místo na den, na týden, na měsíc nebo dlouhodobě. Provozovatelé slibují, že konkrétní prodejce budou vybírat opravdu pečlivě, s ohledem na kvalitu jejich zboží. Sortiment nabízený v tržnici bude pestrý a s jasným původem. 

Přestože koncept městských tržnic funguje v zahraničí dlouho a dobře, v České republice krytá tržnice specializovaná čistě jen na jídlo a pití doposud chyběla. Provozovatelé projektu se inspirovali například v Rotterdamu, Lyonu, Vídni, Budapešti, Lisabonu, Mnichově nebo Bratislavě.

V nejvyšším patře bude coworkingové centrum s krásným výhledem na Zelný trh a nejrychlejším internetem ze všech coworkingových center v Brně. Tento prostor se bude navečer měnit v unikátní tematický bar. Vyhlídková terasa, která na poslední patro navazuje, nabídne exkluzivní výhled na Zelný trh, věž Staré radnice a další dominanty historického centra Brna.

V tržnici se také bude konat řada workshopů, jejichž cílem je vzbuzovat v Brňanech zájem o jídlo, o to, jak se vyrábí, jak se pěstuje a jak dlouhou cestu musejí některé potraviny urazit, než se dostanou na náš stůl.

Budova tržnice pochází z konce 40. let 20. století. Pozdně funkcionalistická stavba nahradila měšťanské domy, které v závěru druhé světové války vybombardovalo spojenecké letectvo. V devadesátých letech byla budova necitlivě přestavěna. Podle architekta Miroslava Palaščáka, který je autorem projektu rekonstrukce, nebyly zásahy do budovy v devadesátých letech dobré. Proto bylo záměrem architekta navrátit budovu co nejvíce do původní podoby.

(red)