Recept 3: Tradiční české rizoto
Autor receptu: Jan Novák
Ingredience:
rýže - 600g
maso - kuřecí prsa 300g
masový vývar 0,2l
mrkev, sterilovaný hrášek
2 cibule
olej
pepř a sůl
sýr eidam - 100g
Pracovní postup:
Rýži uvaříme klasickým způsobem ve vodě. Na oleji osmahneme cibulku pak vložíme nakrájené maso, které krátce orestujeme. Přidáme na kostky nakrájenou mrkev a hrášek a ještě krátce restujeme. Smícháme s uvařenou rýží a 4 minuty zahříváme. Zalejeme 2 dl vývaru a dusíme 10 minut. Lehce osolíme. Před podáváním zasypeme strouhaným sýrem.
